1ジャコビニ・チンナー彗星(秋田県) [US]2023/06/12(月) 10:28:44.72ID:rrnZLaA10●

　刺身の盛り合わせに彩りを加える飾り花、通称「刺身タンポポ」。スーパーで売られている刺身のパックにも添えられていることがありますが、何のために添えられていて一体どのように食べるのが正しいのでしょうか。
江戸時代の食文化について詳しい車浮代さんに聞きました。

【写真】「黄色い花」の正体　タンポポではありません！

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そもそも刺身に添えられているのはタンポポではありません。正しくは「食用菊」であり、その名前の通り食べることができます。その食用菊について、浮代さんによると、その歴史は奈良時代まで遡るとのこと。

4: アルデバラン(茸) [US] 2023/06/12(月) 10:29:46.30 ID:CqANKe1O0

いやタンポポだよ

5: 地球(光) [US] 2023/06/12(月) 10:29:53.81 ID:OQ7JwkGB0

牛肉にいれてるプラスチックのやつはなんなん

7: レア(東京都) [JP] 2023/06/12(月) 10:31:46.48 ID:HIPH4WgU0

絶対食べないだろ

9: イータ・カリーナ(栃木県) [US] 2023/06/12(月) 10:32:23.52 ID:GJ/WZVfA0

実家で菊のおひたし時々出たけどほんのり甘味があって美味いのよね

11: バン・アレン帯(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2023/06/12(月) 10:33:46.97 ID:qUnx3fPu0

実家が食用菊を食べる地域だけど刺身と一緒に食うことは無いぞ

12: イオ(東京都) [US] 2023/06/12(月) 10:34:04.21 ID:nPH8GPo/0

たんぽぽも食えるけどな。

15: 3K宇宙背景放射(東京都) [IT] 2023/06/12(月) 10:35:01.88 ID:7JYa0uhm0

もはやただの彩りのためのものだから別に食べずともよい

16: ヒドラ(滋賀県) [US] 2023/06/12(月) 10:36:20.34 ID:EboTr02c0

花は食べ物ではない

18: 北アメリカ星雲(大阪府) [CN] 2023/06/12(月) 10:37:53.61 ID:FVSsP82z0

醤油刷毛の代わりにするものです

20: 大マゼラン雲(東京都) [US] 2023/06/12(月) 10:38:15.61 ID:Av+h0Oeh0

菊食べるとか山形県民とボボ・ブラジルだけだろ

23: レア(大阪府) [US] 2023/06/12(月) 10:39:08.42 ID:yew/eeEM0

ヒカキンと気まぐれの案件コラボでヒカキンがたんぽぽ乗せ係やってたのはワロタ
刺身盛るのってあれ結構な高度技術よな

24: プランク定数(東京都) [US] 2023/06/12(月) 10:39:09.57 ID:SQQNUbbd0

味はカモミールみたい
うまくはないかな

25: プランク定数(茸) [EE] 2023/06/12(月) 10:40:36.39 ID:Y/nSE5S50

菊が入ってるのも見なくなったな

30: ケレス(東京都) [GB] 2023/06/12(月) 10:43:51.98 ID:n/EbOdF00

まあ菊にも除虫菊ってのもあるからね

34: デネブ・カイトス(新日本) [DE] 2023/06/12(月) 10:51:22.26 ID:c9fVQZgA0

一応は食えるんだけど、決して美味しいものではないよな、あくまで見た目を楽しむものだろう。

38: スピカ(光) [US] 2023/06/12(月) 10:58:38.20 ID:klqTaggP0

農薬塗れっぽいから入れないでほしい。

40: ミラ(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2023/06/12(月) 11:01:09.01 ID:TElnpMwn0

>>38
菊って虫除けに使われるくらいだから農薬なんか必要ないだろ

41: スピカ(愛知県) [US] 2023/06/12(月) 11:01:30.02 ID:vnusuXad0

5ちゃんねるで知って醤油に入れて食う様になったが味は変わらない
最近は見なくなった

43: アンドロメダ銀河(東京都) [CN] 2023/06/12(月) 11:02:51.38 ID:4B5G3P+P0

花びら取るの大変なんだよな

44: (長崎県) [ES] 2023/06/12(月) 11:06:47.16

ビニールで出来た花が食えるかよ馬鹿が

刺し身タンポポ、実は食用菊だった。刺し身醤油に散らして食べるのが正解

呪い代行黒魔術薔薇十字団